Домашний завод: жители отдаленного кыргызского села наладили переработку молока

Переработку молока наладили в одном из самых отдаленных сел Кыргызстана. Мини-цех стал первым предприятием, которое заработало в поселке Кабылан-Кол Алайского района Ошской области. 

Раньше жители перерабатывали молоко в домашних условиях или ездили за кефиром и сметаной в районный центр за 25 километров. Теперь не только покупают эти и другие молочные продукты в родном селе, но и зарабатывают на молоке – сдают его на переработку в цех. Каждая семья в поселке держит как минимум одну корову.

«Мы ездим по домам, собираем молоко, в день около 70 литров. Привозим, перерабатываем, и получаем кефир, сметану, творог. Продукцию отправляем в магазины районного центра дважды в неделю. Возврата еще не случалось», – рассказала руководитель цеха Калия Аликулова.