Проверка питания в детсадах началась в Бишкеке. Особое внимание - качеству продуктов, меню и приготовлению блюд
В Бишкеке проверяют организацию питания в детских садах. Инспекция комплексная. Особое внимание уделяют качеству продуктов, меню и способам приготовления блюд. В одном из рейдов побывал корреспондент «МИР 24» Алексей Тимаев.
Пробы блюд, которые подают детям, хранятся в холодильнике сутки. Это обязательное условие для любого дошкольного учреждения. Если кому-то из воспитанников после приема пищи станет плохо, эти продукты отдадут на экспертизу.
Проверяющие оценивают не только внешний вид всех продуктов, но и сертификаты на них с датой поставки каждой партии товаров.
Инспекторы сопоставляют общее количество детей в саду с числом присутствующих. Табель воспитатели заполняют каждое утро.
«Это делается для того, чтобы лишних не приписывали, чтобы соответствовало тем продуктам питания, которые им выдаются».
Особое внимание уделяют состоянию складских помещений и пищеблоков. Нареканий у инспекторов в этом детском саду нет.
«Здесь у меня крупы хранятся. Мы по меню это все даем. Все хранится в бочках. В помещении все соответствует, печку выключаю, дверь всегда открываю, чтобы все проветривалось. Чтобы у меня никаких бабочек и других здесь не было. Потому что я очень хорошо за ними смотрю».
На обед суп из чечевицы и плов. На каждого ребенка - установленные законом нормы продуктов. Например, 100 граммов мяса на одного воспитанника в день. Это тоже необходимо проконтролировать.
В Бишкеке больше сотни дошкольных образовательных учреждений. Инспекторы проверили уже больше половины.
«Все продукты имеются. Есть замечания в некоторых детских садах по хранению. Даны рекомендации на их устранение. Через три-четыре дня будут повторные проверки садиков, которым сделали замечание».
На ежедневное четырехразовое питание одного ребенка государство выделяет 120 сомов, это 136 рублей. Полноценное и сбалансированное меню разработано диетологами с учетом возраста.