Кыргызский бешбармак намерены внести в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО

Ассоциация тюркской молодежи планирует подать заявку на включение кыргызского блюда бешбармак в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Как отметила президент ассоциации, по мнению историков, это блюдо было изобретено предками-кочевниками задолго до нашей эры и популярно среди всех народов Туркестана. 

«Для нашего народа бешбармак имеет почти культовое значение, он является отражением нашего национального духа, нашим кулинарным брендом», – сказала глава Ассоциации Чинара Айтматова. 

На сегодняшний день уже создана группа по продвижению данной инициативы, во главу которой планируется пригласить известного в республике деятеля культуры Ассоль Молдокматову. 

В качестве основных мероприятий для продвижения национального блюда, запланировано проведение гастрономического фестиваля «Бешбармака» в Бишкеке.