Новые нормы проверки продукции животного происхождения подготовили в Кыргызстане

В Кыргызстане начали обсуждение новых требований к санитарной проверке пищевой продукции животного происхождения. Инициатором документа выступило Министерство водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кыргызской Республики.

Проект приказа направлен на формирование единого механизма оценки безопасности продовольственных товаров: мяса, рыбы, молочных изделий, яиц, мед и другой продукции, получаемой от животных.

Документ разделен на несколько направлений контроля. Отдельные положения касаются обследования животных перед забоем, проверки туш, лабораторной оценки рыбы, молока, яиц и продукции пчеловодства. В ведомстве подчеркнули, что отсутствие унифицированных процедур осложняет применение действующих норм и снижает результативность санитарного надзора.

В пояснении к проекту отмечено, что такая продукция требует повышенного санитарного надзора. Среди потенциальных угроз названы химические и биологические загрязнения, а также возможное содержание антибиотиков, гормональных веществ и компонентов с генетически модифицированными организмами.

Согласно прогнозам, обновленные правила помогут повысить уровень продовольственной безопасности и снизить риск поступления опасных товаров в продажу.