«Отправляем свою продукцию в страны СНГ и Европу». Как в Кыргызстане готовят ягоды к дальним перевозкам?

Кыргызстан развивает техническую базу для хранения сельскохозяйственной продукции. Так, в селе Беловодском Чуйской области запустили холодильный комплекс площадью около полутора тысяч квадратных метров. В нем побывал корреспондент «МИР 24» Адилет Исаков.

Комплекс построили в рамках проекта по развитию устойчивого сельского хозяйства. Здесь большие холодильные помещения для хранения ягод, фруктов и другой сельхозпродукции. Современное оборудование позволяет регулировать температуру от плюс пяти до минус 30 градусов в зависимости от вида продукции.

Сегодня комплекс в основном занимается заморозкой малины и ежевики. Сезон сбора ягод завершился, и фермеры привозят оставшийся урожай. В морозильной камере поддерживается температура минус 30 градусов. «В день мы замораживаем около 30 тонн ягод. В таком виде продукция дольше сохраняет свои качества и может храниться продолжительное время. Мы отправляем свою продукцию в страны СНГ и Европу. За этот сезон на экспорт отправили более двух тысяч тонн. В следующем сезоне планируем увеличить объемы производства», – рассказал технолог Замирбек Севдалиев.

Сегодня на предприятии трудятся 30 человек. С увеличением производственной мощности число рабочих мест планируют увеличить вдвое. Евгений Кипринин прошел двухдневное обучение и приступил к своим обязанностям. «Сначала замораживается два-три дня в морозильнике, очень хорошо, потому что вялая она будет прилипать, мягкая – неудобно работать ею. Я уже второй месяц здесь работаю. Вот они сколько рабочих мест нам дали, зарплата хорошая. Вовремя выплачивают, самое главное. Нигде такого обычно не встречается», – поделился работник предприятия Евгений Кипринин.

Общая стоимость проекта составила 110 миллионов сомов. В рублях это примерно 103 миллиона. Сегодня комплекс принимает продукцию у садоводов со всего Кыргызстана. «Сейчас в Кыргызстане много фермеров, которые занимаются выращиванием ягод. Мы сотрудничаем со всеми, кто хочет работать с нами. Предприятие и было открыто для того, чтобы им помогать», – добавил технолог Замирбек Севдалиев.

В ближайшее время комбинат планирует установить тоннельный морозильный аппарат. С его помощью можно будет ускорить процесс заморозки ягод, увеличить объемы производства и сохранить качество продукции.

Также несколько подобных морозильных комплексов строятся на юге Кыргызстана, что расширит возможности хранения ягод в регионах.