В Кыргызстане расширяют ассортимент сельхозкультур: ставка на сафлор и лекарственные растения

В Кыргызстане изучают возможности расширения ассортимента сельскохозяйственных культур. В Таласской области фермеры хотят заменить часть посевов фасоли сафлором, а специалисты аграрной отрасли занялись подготовкой рекомендаций по разведению лекарственных растений.

Местные хозяйства уже два года выращивают сафлор для получения растительного масла. Однако нынешний посадочный материал дает около 3-4 тонн с гектара, тогда как отдельные зарубежные разновидности, по оценке фермеров, способны обеспечить 7-8 тонн. Аграрии готовы выделить под испытания 80 гектаров и просят помочь с приобретением семян из Китая и Европы. Президент поручил Министерству водных ресурсов, сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кыргызской Республики проверить их происхождение и характеристики. Также рассматривается продажа семян в рассрочку на три-пять лет.

Параллельно ученые разрабатывают инструкции по выращиванию лекарственных культур. В них включат рекомендации по посеву, поливу, уходу, сбору и хранению урожая с учетом особенностей растений и местного климата. К этой работе привлекли специалистов Национальной академии наук и Кыргызского национального аграрного университета.

Сафлор (Carthamus tinctorius) — это древняя масличная и красильная культура, которую сегодня все чаще рассматривают как перспективную альтернативу подсолнечнику, особенно в засушливых регионах. Главная ценность сафлора — семена, содержащие до 60% жирного масла. Сафлоровое масло богато линолевой кислотой (до 70–82%), не имеет выраженного вкуса и обладает высокой температурой дымообразования, что делает его популярным в кулинарии. Кроме того, из цветков растения получают безопасные пищевые красители (желтый и красный), а жмых используется как корм для скота.